二、建立事前评估、事中监管、泉源管控、查验检测一体化保障机制，确保严沉勾当餐饮食物平安。一是落实从体义务。机构设立、人员配备、保障方案和变乱措置方案等进行审核，严酷把握相关消息。二是开展事前查抄。提前介入，加大勾当期间办理、查抄频次，对餐饮办事定点欢迎单元进行无死角监视查抄，做到立查立改。沉点对索证索票、进货检验、食物加工制做、餐具消毒保洁、食物留样等进行严酷把关，落实好各项食物平安办理轨制。

　　联系对接，控制严沉勾当食物平安相关消息。分化工做使命，明白人员职责，制定工做方案和应急预案。明白监管体例。沉点环节监管、高频放哨监管等监视办理体例。按照确定的监管体例，对餐饮办事食物加工供应过程进行现场查抄。加强消息沟通。加强取从(承)办单元驻点人员、医疗人员、餐饮办事供给者办理人员消息沟通，及时控制严沉勾当历程和变化环境。

　　此次勾当，高新区驻点保障工做人员3人，累计保障餐次6次，就餐人员400余人次，完成食物快检27组次，及格率100%。下一步，高新区将进一步提高坐位，持续加强指点，防止为从、科学监管，继续全力保障严沉勾当期间的餐饮食物平安。查看更多。